Comprar una cafetera no es siempre una tarea fácil, debido a la gran variedad de tipos y modelos que existen hoy, aquí te damos  toda la información de forma sencilla para que elijas la  cafetera que mejor se adapte a tus deseos y gustos.

Para los mas indecisos hemos respondido a seis  «cosas» que condicionan la compra de una cafetera, deberias saber cual o cuales son las mas importantes para ti , una vez lo tengas claro,  será mucho mas facil comprar una cafetera. Estas condiones son:

• Presupuesto
• Tiempo para hacer el café
• Manejo de la cafetera
• Diseño de la cafetera
• Tamaño de la cafetera
• Automática o manual

Una vez aclarado , empezemos a buscar tu cafetera:

• ¿que presupuesto tienes? Si tiene un presupuesto de hasta 80 euros , además de las cafeteras de filtro y cafeteras italiana, las mejores opciones en cafeteras de cápsulas son Dolce Gusto y Tassimo. Las cafeteras Nespresso, Lavazza y Senseo mas económicas están mas cercanas a los 100 euros. Aunque hay que tener muy en cuenta las ofertas que lanzan cada cierto tiempo las tiendas tanto físicas como por internet.
• ¿cuanto tiempo puedes dedicar a preparar el café? Si tienes poco tiempo y sueles ir con prisa, tus opciones están entre las cafeteras de capsulas, las cafeteras express automaticas y las cafeteras de filtro. En las tres unas vez cargado el café y puesta la taza solo hay que pulsar un botón.
• ¿buscas una cafetera express sin complicaciones para una persona mayor? Las cafeteras de capsulas pequeñas como la nespresso inissia ,la dolce gusto Mini Me, Tassimo Vivy 2, Senseo Original y la lavazza Minu son según la mayoría de los usuarios las ideales para esos abuelos y abuelas cafeteros. Son sencillas de usar, cargar agua, poner cápsulas , y pulsar boton , aunque cada cierto tiempo debamos descalcificar la cafetera. Además de ser compactas y de muy fácil limpieza. Otro detalle a tener en cuenta es que las capsulas Dolce gusto y las capsulas Tassimo las podemos encontrar en cualquier supermercado.
• ¿el diseño de la cafetera es importante para ti? Aunque el tema de diseño es siempre discutible , vamos a hacer cinco grupos : – Vintage Clasico , aqui ponemos a la mayoria de las cafeteras nespresso. – diseño moderno, aqui la mejor cafetera de capsulas es la nespresso expert ( la última nespresso en salir) y la cafetera express manual DeLonghi EC 685 – diseño minimalista, rompedor, en este grupo se situan claramente las cafeteras dolce gusto. – diseño amigable, las cafeteras senseo podemos incluirlas aqui, se nota la mano del fabricante Philips. – diseño color, Aunque las cafeteras Lavazza no tienen un diseño nada especial , también es cierto que la gama de colores que tiene, hace parecer lo contrario. Se nota la mano italiana.
• ¿buscas una cafetera compacta y pequeña o el espacio no es problema? Si tienes poco espacio y buscas una maquina de café , no una cafetera italiana , las mejores cafeteras son las cafetera express manual y las cafeteras de capsulas tales como la nespresso inissia, las dolce gusto Piccolo o Mini Me, tambien está la lavazza Minu y sin olvidarnos la Tassimo Vivy 2.
• ¿quieres que sea cafetera automática o prefieres hacerlo de forma manual para darle tu toque personal? Si prefieres hacer el café de forma manual, además de las cafeteras italianas, estas las cafeteras express manual. Si buscas que la maquina lo haga sino todo casi todo, aunque se puedan ajustar algunas cosas, tu elección estará entre las cafeteras express automaticas y las cafeteras de capsulas.
• Que cafetera de capsulas comprar . Si tienes esto claro puedes empezar a buscar tu cafetera , aunque si quieres saber cual es la mejor cafetera de capsulas para ti, deberás saber que marca o marcas de café te gusta (dolce gusto, nespresso, tassimo, senseo, lavazza) o si quieres que la cafetera prepare además de café , chocolate , te y otras bebidas.

El caso de Lelit, una marca de cafeteras muy conocida entre los cafeteros, es un caso curioso. Empresa familiar situada en Castegnato provincia de Brescia (Italia) se dedica a cafeteras express manuales de alta gama, tanto para hostelería como para hogar.

 

Estas cafeteras es muy difícil encontrarla en tiendas aunque tienen distribuidor en España, donde resulta mas fácil encontrarlas es en amazon, donde es directamente la empresa la que vende la maquina de café. Además de contar con la garantía amazon.

REPUESTOS LELIT

La busquedas de repuestos y servicio tecnico es un tema que preocupa bastante a los posibles compradores. Lelit tiene un correo electronico : spain@lelit.com  desde donde responden, indicando el servicio tecnico en España y como ponerse en contacto con ellos.

Si por el contrario, eres un manitas y te gusta hacer las reparaciones tu mismo, no es dificil en internet encontrar repuestos ya que muchos son de proveedores que surten a varias marcas (Lelit, La Pavoni ). Para Los despieces de Lelit aqui podeis encontrar bastantes .

FOROS LELIT

Foros de cafe hay muchos, especialmente secciones dentro de foros generales o de otros temas. Nosotros utilizamos principalmente dos :

•  https://forocafe.es    es un foro totalmente cafetero, donde es fácil recibir respuestas , aunque siempre recomendamos colaborar con respuestas.
• http://cafeadictos.com   este es nuestro foro favorito, mas «familiar» , es tambien un lugar donde podeis encontrar respuestas y consejos de expertos en cafeteras  y cafés.

Cafeteras Express Manual

Para moler granos de café tostado, generalmente se utilizan molinos de café especiales. La resistencia a la molienda o la finura del polvo depende dependerá del molinillo que usemos. Cuanto más fino sea el resultado de la molienda, mayor será el área de superficie en relación con el peso y más rápido se extraerán los ingredientes durante el proceso de extracción del café. El café molido para café de filtro es  más grueso que el molido para café moca o el espresso producido a presión.

Es importante que los granos sean los mas iguales de tamaño posible, para que se pueda lograr un resultado de preparación equilibrado. Un grano demasiado pequeño puede conducir a una extracción excesiva y viceversa.

Los molinos de cuchillas de impacto no muelen los granos en el sentido correcto, sino que los aplastan en su cámara con una cuchilla que gira muy rapidamente. Como resultado de esta forma de moler , se puede estimar el grado de molienda solo durante la duración de esta, pero no establecerlo previamente.

Además, el polvo se calienta en exceso y contiene relativamente muchas partículas más finas. Se obtienen resultados de molienda más uniformes mediante muelas paralelas cónicas o planas.

Grado de molienda para varias tipos de café

Cafetera: grueso (1 mm)

cafetera filtradora manual: medio (0.5 mm)

Pancak: grueso (1 mm)

moca medio (0.5 mm)

espresso fino (0.3 mm)

Para los que no tienen ajustes de molinillo por medidas, es mas fácil saberlo por la consistencia y aspecto que presenta el café. Fino (0.3 mm) aspecto de harina. Medio ( 0.5 mm) aspecto arena o azucar fino. Grueso ( 1mm) aspecto sal gruesa.

Grado de molienda óptimo

Abres el paquete con los granos de café tostados hace solo unos días. Un aroma tentador fluye hacia ti. Pones los granos en tu molinillo de café para molerlos frescos, pero no prestas atención para ajustar el grado de molienda. Con la cafetera espresso, prepara el café en polvo y te sorprende: ¡sabe amargo! ¿Cómo puede ser eso? ¿No recomendaron los amigos el café debido a su aroma equilibrado y cuerpo redondo? ¿Que esta pasando?

 La solución es obvia: has ajustado el grado de molienda demasiado fino y, por lo tanto, extrajo demasiado del café. Como resultado, se han extraido demasiados sabores del café molienda, no solo el aroma y sabor habitual, sino también los sabores amargos.

Lo mismo puede sucederte con una máquina de café, si el grado de molienda no se ajusta correctamente. Pudiendo darse el caso inverso también: el café tiene muy poco aroma, porque la extracción no ha sido suficiente. Esto a su vez se debe a un grado de molienda grueso. En consecuencia, el grado de molienda es extremadamente importante para conseguir un cafe perfecto.

El molienda correcto: por qué es tan importante para un buen café

Básicamente, el grado de molienda, el tiempo óptimo de extracción y el tipo de preparación de café están directamente relacionados. Por esta razón, puede establecer el grado de molienda en su molinillo de café generalmente de 1 (muy fino) a 10 (muy grueso). El café molienda muy fino ofrece al agua caliente una gran superficie, a través de la cual los aromas se pueden disolver más rápido al prepararse.

Es por eso que tiene que extraerse bastante rápido. Esto sucede, con cafetera express debido a la alta presión con la que el agua atraviesa el polvo de café. Por el contrario, el café molienda grueso tiene una superficie relativamente pequeña, lo que conduce a una liberación más lenta de los aromas. Por lo tanto, es adecuado para cafeteras de filtro o goteo, que funcionan según el método de inmersión total: el café molienda «flota» completamente en el agua durante un tiempo.

 

Grado de molienda adecuado: extraer suficiente aroma del café

Con más de 1000 sabores, el café es uno de los estimulantes que mas aromas aporta. El café no esta bien hecho cuando extraemos todos los aromas y matices en el proceso de extracción. Más bien, el arte de preparar un buen café es extraer solo del 18% al 22% de los aromas y sabores del café. Esta recomendación proviene de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) y ha sido probada durante muchos años. Además, la investigación ha demostrado que de todos modos no es posible liberar más del 30% de los aromas del café en el proceso de preparación.

En consecuencia, es relevante para el resultado final cuánto tiempo el café permanece en contacto con el agua durante la preparación. Este valor depende del método de preparación, que a su vez determina el grado de molienda. Esta es la única forma de conseguir  la proporción  de aromas adecuada.

El grado incorrecto de molienda: sobre extracción o sub extracción

Se llama extracción excesiva cuando se liberan demasiados sabores (es decir,> 22%) del café en polvo al agua de elaboración. Así que «gana» en ingredientes amargos, y  en consecuencia se nota en la lengua. Para la extracción excesiva se produce, en primer lugar, si el grado de molienda del café se ha ajustado demasiado fino para la extracción , y en segundo lugar, si el tiempo de extracción es demasiado largo. .

Por el contrario, si  se trata de la sub extracción , es que  se liberan muy pocos (es decir, <18%) de los sabores del café molienda en el agua de elaboración. Entonces el café sabe muy soso, plano y más parecido al agua, café aguado. Esto se acompaña de un grado de molienda demasiado grueso para el tipo particular de preparación, así como un tiempo de extracción demasiado corto. Un ejemplo sería la cafetera express: el agua caliente se inyecta a través del café en polvo con mucha presión, por lo que la extracción es muy rápida. Esto requiere un grado de molienda fino, de modo que en poco tiempo se puedan sacar muchos sabores. Si el molienda es demasiado grueso para el portafiltro, el café es «fino» y la espuma casi no existe.

La regla de oro para el grado correcto de molienda

De todo lo anterior queda claro que siempre es bueno moler tu propio café. Por un lado, dará un mejor sabor que el café ya molienda,  que pierde mucho sabor por el tiempo desde que se muele hasta que se usa. Por otro lado, puedes ajustar el grado de molienda con tu molinillo de café, ajustandolo para el tipo de preparación que necesites hacer. Pero antes de llegar al grado de molienda del café según el tipo de máquina,  existe una simple regla de oro.

Cuanto más fino sea la molienda, menor deberá ser el tiempo de contacto del café en polvo con el agua.

Lo mismo se aplica naturalmente al revés: cuanto más grueso sea el grado de molienda, mayor debería ser el tiempo de contacto del café en polvo con el agua. Este ya es un buen comienzo. Pero como siempre, hay excepciones que confirman la regla, como es el café Moca, que lo veremos en otra artículo.

 

Tipos de cafetera

 

Algunos prefieren el café en grano, algunos el café molido y a otros  les da igual. El café de la mañana se puede hacer de maneras muy diferentes y en realidad hay mucho que tener en cuenta. Las siguientes líneas están dedicadas a la pregunta de qué es mejor comprar: el grano de café entero o el  ya molido.

Café en grano

El grano de café es una especie de producto básico.  El café molido también está hecho de granos de café. Quien decide comprar el café en grano, tiene el proceso de fabricación de su café mucho más en la mano que el que elige el café molido.

La mayor ventaja de los granos de café es que se muelen justo antes de la elaboración. Especialmente los expertos confían en los granos enteros: el sabor se desarrolla mucho mejor que cuando el café se compra molido. De hecho, se pueden detectar diferencias importantes. El café molido comprado a menudo mezcla con granos tostados oscuros y de baja calidad, mientras que en los granos vendidos sin moler se presta mucha mas atención a la calidad.

Otra ventaja es que los productores con los granos de café destinados a la venta, como regla general, los tratan mucho más suavemente que los que se procesan como café molido. Cualquiera que decida por el café en grano,  decide por la alta calidad y se beneficia de sabores más fuertes. En el café en grano es simplemente más sabor que en el café molido. Para esto, sin embargo, hay que  aceptar un precio  más alto y una preparación más compleja. Eso no debe ser un problema para los verdaderos amantes del café.

Café Molido

Si bien el grano de café atrae al verdadero cafetero, el café molido es la mejor opción para el bebedor de café medio. Aunque no iguala al café en grano en términos de calidad y sabor, es más económico y se puede preparar en  poco tiempo. Aquellos que se levantan con prisas por la mañana, probablemente no tienen tiempo para moler adecuadamente el café ,solo quieren  su café lo más rápido posible, lo que hace posible el café molido. Todo esto no significa que el café hecho de café molido no sepa bien. Hay café molido de mucha calidad. Incluso si puede mantener el café molido en una taza de café más fresco, el resultado siempre será inferior en términos de sabor.

Conclusión

Tanto el café en grano como el café molido tienen ventajas y desventajas. Si te gusta saborear el café , deberías apostar por el café en grano. Si te gusta un producto fácil de preparar y barato, el café molido te servirá mejor.

BLACK FRIDAY 2020

El black friday o viernes negro también llega a armazón y al tema que tratamos aquí, las cafeteras. Aquí vamos a poner las que creemos son las mejores ofertas. Recordad que las ofertas están limitadas al periodo black friday, aunque sean varios días. También es importante tener en cuenta que hay ofertas con numero de productos limitados.

Como norma general siempre es recomendable, tener una idea o saber cual es el precio de la cafetera que queremos comprar, para evitarnos comprar creyendo que es un oferton cuando luegono es ninguna oferta de black friday.

 

Black Friday en Estados Unidos

Todo se originó en Filadelfia, en los años 40s, cuando se comenzó a celebrar el partido de la Armada Norteamericana  en dicha localidad y miles de americanos se movilizaban para poder conseguir entradas al juego, bebidas y hospedajes. Año tras año se se celebraba dicho juego cada sábado después de Acción de Gracias, pero las personas viajaban desde el viernes para poder conseguir verlo.

Esto se volvió tan popular que llegó un punto en el que Filadelfia se colapsaba en esta fecha, habían accidentes de automóviles, aplastamientos por parte de las personas y una que otra tragedia más por el desenfreno de las mismas. Es así como la policía, molesta y agotada por los sucesos del noviembre de cada año, comenzó a llamarle Black Friday, significando un día oscuro y lamentable para los mismos.

Los comerciantes  aprovecharon tanta movilización de personas en Filadelfia ese fin de semana para hacer ofertas que resultaran llamativas para las personas visitantes, lo cual les resultó muy beneficioso , pues si habían tenido un difícil año comercial, podían recuperar esas pérdidas en un solo día. Esto también originó caos y desenfreno, y esto se mantiene incluso en la actualidad, pues es impresionante lo que puede llegar a hacer una persona por obtener unos zapatos con una rebaja del 50%.

La voz se empezó a correr y hasta las personas que odiaban el fútbol americano se dirigían cada noviembre sólo para comprar a un buen precio. No sólo la policía detestaba este día, los mismos empleados comenzaron a denominarlo Black Friday de una manera negativa también, pues era probablemente el día más estresante del año, donde tenían que lidiar con personas desenfrenadas y eufóricas, deterioro en las instalaciones de las tiendas por la multitud y muchos accidentes por aplastamiento.

Año tras año se fue popularizando esta tradición en el resto de los estados de Estados Unidos, hasta llegar a ser lo que es hoy, un día magnífico para los comerciantes y claro, ¿por qué no? También para nosotros los consumidores, pues se pueden obtener hasta el 80% de descuento en algunos artículos.

Black Friday en España

Cuando en el año 2012, se suprimía la ley que regulaba los periodos de rebajas en el comercio, fue  cuando el Black Friday apareció por primera vez en España,  un evento en el que se interesaron alrededor de 77.370 personas, según cuentan desde el canal Historia. La edición de este año sería la septima, una jornada en la que las tiendas físicas y online esperan conseguir uno de sus mejores cifras de ventas en todo el año.

Aquí lo hemos adaptado a nuestro gusto. En Estados Unidos, tanto el Black Friday como el Cyber Monday son solamente un día. Pero en el Black Friday de España los comerciantes decidieron crear todo un puente de ofertas comerciales. Los descuentos empiezan el Viernes Negro y siguen hasta el Cyber Monday. De este modo, se consiguen cuatro días de elevadas ventas, en lugar de dos.

Amazon cafeteras

   

Cafeteras Express Manual